营养不输苹果!5种你想不到的高纤隐藏版食物

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「一天一苹果,医生远离我」,相信这个口号大家一定很熟悉,苹果拥有相当高的营养价值,尤其富含纤维,一颗中等大小苹果可提供4.4克纤维质,有助于肠胃蠕动;曾获选为美国癌症学会推广的30种抗癌蔬果第一名。

但「一天一苹果」总会有想换口味的时候,若吃腻了苹果,还有什么食物可以代替呢?这里介绍的五项食物,让你不仅能吃饱也能有足够的营养喔!

鹰嘴豆(Chickpeas)
为印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一,在欧洲也相当普遍。一杯鹰嘴豆含16克纤维质,相当于苹果的四倍!

酪梨 (Avocado)
一半的酪梨拥有6.75克的纤维质,最好的吃法是将中间的子去掉,享受它原始的味道,或是将其做成泥涂抹在麵包上,也是另一种新吃法。

花生(Peanuts)
花生是看电视或是球赛时最佳伙伴,半杯花生有6.2克纤维质。若是在家中,不妨试试添加不同口味的调味粉增添风味,辣味也许是不错的选择。

梨子(Pears)
若你无法抗拒甜甜的水果,却又不想吃苹果时你可以选择梨子代替。一颗中型梨子含有5.5克纤维质,你可以选择直接吃或是动动脑将梨子入菜,创造属于自己风格的创意料理。

海军豆(Navy Beans)
又称为白豆,椭圆形、小而白,口味清淡。20世纪初为美国海军的主食,因而名为「海军豆」,与其他豆类一样拥有蛋白质却没有脂肪;一杯海军豆拥有19.1克的营养,并含大量纤维。可以将海军豆加入捲饼中当早餐,或是放入沙拉一起食用。